Qこのフォロワーが《ファンファーレ》能力によって進化した場合、その進化は、進化前の『ゴブリン』が持っているような《進化》能力（進化することができる起動能力・「丸E」のアイコン）をプレイすることができる回数である1ターンに1回に含まれますか？

Aいいえ。1ターンに1回の回数に含まれません。
進化前の『ゴブリン』が持っているような《進化》能力（進化することができる起動能力・「丸E」のアイコン）は1ターンに1回のみ使用することができます。それ以外の能力によって進化するものなどに、この制限はありません。

Q自分の場に『天下の大泥棒・ジエモン』がいて、自分のEXエリアに『輝く金貨』が5枚ある場合、『帳場ガエル』の《ファンファーレ》能力をプレイして進化することができますか？

Aはい。進化することができます。その場合、自分のEXエリアのカードが上限枚数である5枚なので、『輝く金貨』を1枚もEXエリアに置くことはありません。