Q自分の場に【スタック】を持つアミュレットがない場合、『黎明の錬金術師・ノノ』の「《起動》《コスト2》手札のこれを捨てる：自分の場の【スタック】を+2する。1枚引く。」という能力をプレイして、1枚引くことができますか？

Aはい。自分の場に【スタック】を持つアミュレットがない場合でも、1枚引くことができます。
自分の場に【スタック】を持つアミュレットがない場合、「自分の場の【スタック】を+2する。」は単に行われず、続く効果である「1枚引く。」を処理します。

Q「《起動》《コスト2》手札のこれを捨てる：自分の場の【スタック】を+2する。1枚引く。」という能力は、『黎明の錬金術師・ノノ』が手札にある場合に有効となる能力ですか？

Aはい。『黎明の錬金術師・ノノ』が手札にある場合に有効となる能力です。

Q「自分の場の【スタック】を+2する。」とはなんですか？

A自分の場にある【スタック】を持つアミュレット1枚の上にスタックカウンターを2つ置くことを指します。